365bet体育网站:各种预制菜肴的出现正在改变着年夜饭

梅子蔬菜猪肉、黑胡椒牛柳、法式羊排、红烧黄花鱼、蘑菇炖鸡……打开手机APP或购物网站，进入年夜饭预订区，即可轻松敲定年夜饭菜单。一旦点了菜，菜就会提前准备好并包装好，以便快速递送。消费者只需简单加热，就能迅速“做出”一顿美味的年夜饭。

今年春节，省时省心的“预制菜”悄然流行起来。相关餐饮机构分析报告显示，2021年我国预制蔬菜市场规模将超过3000亿元，预计到2025年将超过8300亿元。消费者对“预制菜”有何看法?这个领域的企业布局是怎样的?

特色鲜明，不再是做年夜饭的麻烦事

对于中国人来说，365bet体育网站，一年中最重要的一餐就是“年夜饭”。通常，准备年夜饭是最正式的，程序也是最复杂的。然而，各种预制菜肴的出现正在改变着年夜饭。

来自河南的贾瑞杰近年来在杭州和北京交替过新年。自从有了孩子，她对年夜饭的期望也改变了。“我的口味很广，有水煮鱼、辣虾、牛肉汤、北京汁猪肉丝等。我喜欢把它们都吃掉。过去几年，年夜饭基本上都是我自己做的，既费时又费力。我还是做不出几道像样的菜。现在，提前做好的菜种类更多，准备也更好，尤其是吃的方便，这对我来说是一个很大的好处!”贾瑞杰告诉记者，几年前他曾浏览过这些菜。各类预订菜的商品信息，以及多道预订菜的组合，使今年的除夕成为“世界美食荟萃”。